CHEF BARMAN HOTEL 4 ETOILES PARIS

Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Numéro de l'offre :	4955
Intitulé du poste (H/F) :	CHEF BARMAN HOTEL 4 ETOILES PARIS
Localisation :	France, Ile-de-France (75, 77, 78, 91, 92, 93, 94, 95)
Secteur d'activité :	Hébergement - Hôtels, Chambres d'hôtes
Rémunération brute :	2001-3000 EUR
Date de publication :	24 mai 2016 (14:11)

Texte de l'annonce :

Dans le cadre de la mise en valeur de notre rez-de-chaussée donnant sur une des avenues les plus belles de Paris, nous avons conçu un bar très "design" avec pour objectif de proposer une prestation de haute qualité avec des cocktails innovants.

Votre mission consiste à :

Avant l'ouverture du bar:

- Créer des cocktails et établir leur fiche technique,
- Actualiser les supports de vente,
- Assurer la maintenance des machines,
- Remplacer les bouteilles vides,
- Passer les commandes auprès des fournisseurs et ajuster les approvisionnements,
- Réceptionner les marchandises,
- Ranger les produits commandés,
- Entretenir et nettoyer le bar,
- Préparer la salle : mettre en service les différents appareils, les tables et les chaises,
- Veiller à la propreté de la vaisselle,
- Effectuer le nettoyage des installations et des équipements du bar

Une fois le bar ouvert :

- Accueillir les clients au bar en personnalisant la relation clientèle tout en sachant garder une certaine distance et une certaine retenue,
- Conseiller les clients dans leurs choix de boissons et leur faire découvrir les nouveaux cocktails,
- Prendre les commandes dans les salons, servir, facturer et encaisser,
- Préparer toutes sortes de boissons alcoolisées ou non, des plus classique aux plus innovantes, des plus simples aux plus compliquées,
- Créer l'ambiance de l'établissement : décor, musique, éclairage.
- Animer une équipe réduite,
- Renseigner les clients sur les activités intérieures et extérieures à l'hôtel,
- Fidéliser et développer la clientèle,
- Proposer, réaliser et servir dans les règles de l'art,
- Maintenir le comptoir et les circulations autour du bar toujours propres,
- Assurer le respect de la législation concernant la distribution d'alcool.

Une fois le bar fermé :
- Faire la caisse et effectuer le relevé des ventes,
- Analyser les ventes,
- Nettoyer et ranger le matériel,
- Faire un point avec le supérieur hiérarchique ou le prévoir pour le lendemain,
- Mettre à jour les supports de vente.


CONTEXTE : L'hôtel requiert une qualité d'accueil et de service irréprochable notamment auprès d'une clientèle internationale très importante.

QUALITES REQUISES :
- Excellente présentation (envoyer CV avec une photographie),
- Maîtrise de la langue anglaise impérative,
- Maîtrise d'une autre langue fortement appréciée,
- Sens des responsabilités, du service client et de la perfection,
- Flexible et diplomate par rapport aux demandes tant des clients que des équipes,
- Prise d'initiative et de décision,
- Aimable, discret, souriant et entouré,
- Orienté clients,
- Souriant,
- Disponible,
- Autonome tout en sachant gérer une équipe,
- Bonne condition physique pour pouvoir travailler en situation de stress,

Rémunération :
- 26.000 ¤ brut / an,
- Prime sur objectif : 185 ¤ / mois
- Intéressement au-delà de 3 mois de présence dans l'entreprise

Autres :
- Rattachement hiérarchique auprès du directeur hébergement

Présentation de la société :

Etablissement niveau 4 étoiles +, voir 5 étoiles parfaitement entretenu et décoré avec un management de proximité et de qualité.