COST CONTROLLER

Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Numéro de l'offre :	4999
Intitulé du poste (H/F) :	COST CONTROLLER
Localisation :	France, Ile-de-France (75, 77, 78, 91, 92, 93, 94, 95)
Secteur d'activité :	Hébergement - Hôtels, Chambres d'hôtes
Rémunération brute :	3001-4000 EUR
Date de publication :	29 septembre 2016 (16:23)

Texte de l'annonce :

Finalité du poste :
Veiller à la rentabilité des restaurants du groupe et à une bonne gestion.

Rattachement hiérarchique : Directeur des opérations

Mission :

- Mettre en place et faire respecter des procédures portant sur la gestion de la nourriture et des boissons, les ratios F&B,
- Mettre en place des procédures et vérifier la bonne application des procédures concernant la facturation, la gestion des bons de livraison, les inventaires…
- Gérer les achats : commande, contrôle des livraisons, stockages et inventaires
- Contrôler la facturation,
- Etablir les prix de vente en fonction des coûts d’achat et des taux de marge souhaités,
- Réaliser les contrôles des inventaires,
- Elaborer le reporting mensuel et annuel,
- Etre force de proposition pour des actions correctrices,

Vos compétences et votre profil :

- Une bonne compréhension du métier de la restauration,
- Une formation dans la gestion et / ou de la restauration,
- Une maîtrise du contrôle de gestion avec une première expérience significative

- Vous êtes curieux (-se) de nature,
- Vous êtes à l’aise avec les chiffres et la rigueur,
- Vous avez le tempérament pour assumer le travail d’auditeur interne tout en sachant être à l’écoute et capable de travailler en équipe.

Package rémunération : 40 K¤ + intéressement

Présentation de la société :

Groupe de restauration à taille humaine en plein développement