RESPONSABLE DES SALONS ET RECEPTIONS - MAITRE D'HOTEL - PARIS

Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Numéro de l'offre :	5249
Intitulé du poste (H/F) :	RESPONSABLE DES SALONS ET RECEPTIONS - MAITRE D'HOTEL - PARIS
Localisation :	France, Ile-de-France (75, 77, 78, 91, 92, 93, 94, 95)
Secteur d'activité :	Divers
Rémunération brute :	4001-5000 EUR
Date de publication :	23 décembre 2020 (09:22)

Texte de l'annonce :

Contexte :
Poste situé sur Paris 17 avec des horaires de bureau.
Poste à pourvoir début janvier 2021
Siège d’une entreprise sans équipe de cuisine interne

Vos missions :

I - Assurer l’organisation de la restauration interne à savoir :

- Organiser les petits déjeuners, repas et cocktails pour les clients et les collaborateurs
- Établir les menus et commandes des prestations auprès des différents traiteurs
- Suivre les stocks

II - Gérer les ressources nécessaires à l’accueil et au service en salle :

- S’assurer de la présence au quotidien des ressources nécessaires
- Superviser les serveurs, cuisiniers et hôtesses présents (personnel extérieur)

III - Assurer la gestion budgétaire de l’activité

- Gérer le budget de la restauration interne
- Assurer le reporting auprès de votre responsable

IV - Assurer la maintenance de l’activité :

- S’assurer de l’entretien des cuisines et des espaces de réception
- S’assurer de la maintenance et des appareils électro-ménagers à disposition
- Être impliqué dans l’opérationnel et être au contact de vos clients internes (direction notamment)

Profil :

- Passionné par la cuisine avec une bonne connaissance des vins pour des associations mets vin de qualité
- Vous avez le sens du service client (interne / externe)
- Vous êtes force de proposition et avez le sens de la négociation
- Vous êtes autonome et savez organiser votre travail et votre temps.
- Vous êtes tenace et savez gérer le stress de l’organisation.

Rémunération :
- CDI
- Statut cadre
- Rémunération sur 13 mois
- Package entre 36 et 50 K€ selon profil

Présentation de la société :

Entreprise du monde de la finance avec une activité de restauration interne pour sa direction et ses collaborateurs avec ponctuellement des réceptions clients à organiser