SECOND DE CUISINE LOGE H/F

Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Numéro de l'offre :	5277
Intitulé du poste (H/F) :	SECOND DE CUISINE LOGE H/F
Localisation :	France, Basse-Normandie (14, 50, 61)
Secteur d'activité :	Hébergement - Hôtels, Chambres d'hôtes
Rémunération brute :	2001-3000 EUR
Date de publication :	13 août 2021 (08:46)

Texte de l'annonce :

SECOND de cuisine logé H/F

Contexte du poste :
Hôtel Restaurant 5* situé au Mont Saint Michel ouvert depuis juin 2021 avec une nouvelle direction

Disponibilité Immédiate

Principales missions :

- Assister le chef de cuisine ou assurer le rôle de chef de cuisine en l'absence de ce dernier.
- Élaborer sous les ordres du chef les plats de la carte
- Participe également avec le chef à l'élaboration des menus, choix et contrôle des approvisionnements
- Appliquer et respecter les normes d'hygiène
- Amené à remplacer le chef lors de ses absences
- Plonge
- Batterie

Profil du candidat :

- Excellent cuisinier gastronomique
- Formation hôtelière ou équivalente
- Doté d'une expérience de plusieurs années dans des établissements gastronomiques
- Connaitre parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie)
- Calme, courtois, méthodique et organisé
- Qualités managériales

Type de contrat : CDD 2 mois puis CDI en fonction de l'activité du restaurant

Disponibilité immédiate

Poste un seul service le soir du lundi au samedi ouvert le dimanche midi et soir

Repos : 2 jours
Logé pendant le CDD

Rémunération : de 2500 bruts mensuels selon expérience

Présentation de la société :

Hôtel Restaurant 5* situé au Mont Saint Michel ouvert depuis juin 2021 avec une nouvelle direction