DIRECTEUR HOTEL LIFESTYLE AIX EN PROVENCE

Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Numéro de l'offre :	5321
Intitulé du poste (H/F) :	DIRECTEUR HOTEL LIFESTYLE AIX EN PROVENCE
Localisation :	France, Provence-Alpes-Côte d'Azur (04, 05, 06, 13, 83, 84)
Secteur d'activité :	Hébergement - Hôtels, Chambres d'hôtes
Rémunération brute :	4001-5000 EUR
Date de publication :	04 octobre 2021 (18:18)

Texte de l'annonce :



Contexte du poste : 

Ouverture d’un hôtel lifestyle, avec un superbe roof top en plein centre ville d’Aix-en-Provence, une quarantaine de chambres, un espace de co-working, etc.


Rattachement hiérarchique : Directeur des opérations



Finalité du poste : diriger l’établissement et en assurer la commercialisation comme un véritable lieu animé



Prise de poste : au plus tôt



Principales missions :



I. Gérer la transformation du site et des travaux

- Être force de proposition à la définition du nouveau produit, du nom de l’établissement et mettre en œuvre les transformations décidées par le groupe avec l’appui d’un architecte, d’un décorateur, etc. 

- Veiller à la bonne planification des différents intervenants et à réceptionner les travaux effectués.



II. Développer le chiffre d’affaires


- Animer le roof-top, les réseaux sociaux,
- Prospecter des entreprises de la région,
- Prospecter les agences,
- Renforcer l’intégration de l’établissement dans le tissu relationnel local,
- Développer les animations, créer la destination pour permettre un travail permanent avec la presse tant au niveau régional que national,
- Animer les réseaux sociaux. 


III. Manager l’équipe et l’ensemble des enjeux des ressources humaines


- Rencontrer et évaluer l’équipe déjà recrutée,
- Former et renforcer l’équipe,
- Recruter et réaliser des plans d’intégration pour chaque nouveau collaborateur,
- Optimiser les plannings,
- Préparer les données pour la réalisation des paies. 


IV. Gérer l’ensemble des sources de revenus afin d’assurer une rentabilité sur chaque poste

- Mettre en place un Yield Management et une distribution efficace,
- Mettre en place et suivre une offre boisson tapas ou équivalent avec un suivi mensuel du ratio nourriture, boisson et du personnel,
- Suivre les encaissements des débiteurs et la trésorerie,
- Suivre les décaissements liés à la livraison des travaux. 


V. Gérer l’opérationnel


- Mettre en place une organisation opérationnelle avec un sens du détail très poussée dans un but de satisfaire les clients et de les fidéliser,
Sécuriser les clients dans le cadre des procédures sanitaires : HACCP, formation des équipes, mise en place des procédures pour éviter la contagion de la COVID, etc.



Compétences requises : 


- Savoir mettre en place des activités annexes et organiser des événements ponctuels ou réguliers,
- Être un excellent ambassadeur,
Anglais courant (niveau C1 minimum),
- Avoir un bon niveau de culture générale (Bac + 4 minimum),
- Avoir une expérience en restauration.



Profil :



- Charismatique, capable d’attirer du monde dans une expérience « lifestyle »,
- Excellente communication,

- Véritable animateur (-trice) avec un sens de l’accueil,

- Bonne expérience du terrain et notamment du bar, maîtrise du F&B,

- Maîtrise de l’hébergement,

- Manager,

- Bon gestionnaire gestion
- Capacité à travailler en autonomie, avec l'appui d'un Groupe

- Une expérience régionale avec l’existence d’un réseau/carnet d’adresses sera un plus


Rémunération : 

* Fixe entre 40 et 45 K€ selon profil + Variable pouvant aller jusqu’à 20 % du fixe. 


Présentation de la société :

Hôtel de plus de 40 chambres, très bien placé en centre ville, avec une superbe terrasse sur les toits de la ville d’Aix-en-Provence