DIRECTEUR HOTEL LIFESTYLE BORDEAUX

Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Numéro de l'offre :	5370
Intitulé du poste (H/F) :	DIRECTEUR HOTEL LIFESTYLE BORDEAUX
Localisation :	France, Aquitaine (24, 33, 40, 47, 64)
Secteur d'activité :	Hébergement - Hôtels, Chambres d'hôtes
Rémunération brute :	3001-4000 EUR
Date de publication :	10 mai 2022 (16:34)

Texte de l'annonce :

Votre mission :

Ouvrir l’hôtel en mettant en place une équipe d’une trentaine de personnes ainsi que l’ensemble des outils, PMS, procédures, distribution.
Mettre en place les facteurs différenciants de l’établissement que seront la restauration et l’événementiel.

Vos principales actions :

I - Ouverture

- Réceptionner le chantier avec l’assistance d’une équipe pour les réserves,
- Équiper l’hôtel en faisant appel à des centrales de référencement achat,
- Veiller au bon suivi des levés de réserves.

II - Gestion des ressources humaines

- Définir les besoins en termes de postes et les compétences principales attendues,
- Mettre en place l’organisation du nettoyage et de l’entretien,
- Recruter une équipe en phase avec le concept et la clientèle attendue,
- Intégrer dans toute la gestion des ressources humaines les compétences liées à la restauration et à l’animation de l’établissement.

III - La pré-commercialisation et la commercialisation

- Construire un plan d’action commercial,
- Concevoir la politique tarifaire et la politique de distribution,
- Définir des règles de Yield Management par segment de clientèle,
- Prévoir un plan événementiel,
- Prévoir un plan d’intégration dans le tissu local et une communication de proximité en appui d’une communication digitale.

IV - La restauration

- Mettre en place une restauration moderne basée sur les circuits courts,
- Prévoir une restauration efficace avec un ratio masse salarial sur chiffre d’affaires optimale,
- Anticiper une évolution de la restauration en fonction de l’actualité de l’établissement, des saisons, etc.


V - L’animation

- Mettre en place une animation continue des différentes composantes de l’établissement : réception, salle de spectacle & de travail, roof-top, piscine, restaurant
- Créer une ambiance véritablement portée par l’équipe et par les clients, inciter à l’implication directe des clients,
- Se focaliser sur une expérience client forte et contribuant à la fidélisation et à la e-réputation de l’établissement.

COMPETENCES & PROFIL

- Charismatique et enclin à fédérer,
- Expertise de la restauration,
- Expertise de l’animation,
- Maîtrise de l’anglais et du français tant à l’oral qu’à l’écrit,
- Capacité de gestion,
- Bonne connaissance du droit du travail et de la convention collective,
- Une expérience de direction au sein d’établissement « lifestyle » avec une implication forte dans la restauration est recherchée.

PACKAGE :

- Statut cadre autonome,
- Rémunération fixe entre 50 et 60 K€ + rémunération variable forte sur la performance de l’établissement,
- Mutuelle.

Présentation de la société :

Ouverture d’un hôtel « lifestyle » dans un bâtiment neuf avec une offre hybride allant de la chambre compacte au dortoir de 4 personnes haut de gamme. Véritable concept d’un lieu de vie animé basé sur une restauration moderne basée sur des circuits courts, une salle de spectacle, un roof top et une piscine dominant toute la ville.

L’établissement a pour vocation de devenir un véritable point d’animation du quartier, un point de rencontre.